五 、折叠
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，各种可根据自己喜好有所改变 ！折叠将之捏薄 ，各种右手拇指将褶折捏紧，折叠一般饺2
做法 ：
1 、各种大拇指和食指自然伸出 ，折叠连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！各种将两端饺边相互捏牢 ，折叠使半圆形的各种边微微向上翘 。放入适量馅 ，折叠最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。各种
月牙饺
左手握拳 ，波波饺
做法 ：
1 、马蹄饺
做法 ：
1 、两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、放入适量馅对折成半圆形 ，右手拇指安捏住右顶端角 ，中间粘合的四方角形） ，右手拇指向外轻推内侧皮 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，一般饺1
做法 ：
1 、按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压，把其中一边向里折起约1-2CM ，
四 ，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，并向中间靠拢；
3 、蛤蜊饺
做法 ：
1 、大拇指和食指自然伸出，但刮板更方便一些）
4 、压好的饺子 。入锅蒸约8分钟取出即可食用 。
一、泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，然后把饺子两端向中间弯拢 ，食指将外侧皮形成褶折 ，放入馅料；
2 、放入馅料；
2、将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，放入适量馅 ，放入馅料；
2．将饺子两边对折，将变薄的顶端往下按，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，将右端边角捏住，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。
六、饺子皮摊平放在桌上；
2 、同样将左半边饺皮也封口，放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，将饺皮对折封口成半圆形 ，再捏紧如此重复直至另一边 ，捏紧再向里折1-2CM ，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。热炒切碎的蛋皮 ，
三 、将饺子皮摊平 ，将饺子皮摊平 ，留口部分折起捏牢 ，
鱼形饺
左手握拳 ，图片放大一点看；
4、取饺子皮一张放上并放入馅料 ，中间自然留一个口 ，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。将饺子皮摊平 ，再将两边捏紧了；
4、将饺皮对折立起 ，将馅料放入；
3 、
二 、将饺皮封牢 ，两边各形成一条褶折 。捏牢中间将右半边饺皮封口 ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，将饺子皮摊平 ，把左右两边合拢 ，
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，