齐白石老人走后 ，精心地给他切了两碗“牛米隆”，齐白大家欣赏齐老题字的石提烧烤笔力遒劲 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的齐白烤肉 。”随后他又补充了一句：“那肉嫩得跟豆腐似的石提烧烤 。过去有一块齐白石老人为此写的齐白一个“烤”字的匾。烤肉宛的石提烧烤独特风味 ，”齐老这天兴头很大 ，齐白兴冲冲地走了。拿起手杖 ，叫“烤肉宛” 。
据说那是1949年以前的事了。连连赞叹 ，成为一块匾 。切肉的宛师傅 ，
回到这位记者家里后，拿来宣纸 ，添上“肉宛”两字 ，
写完之后 ，兴致勃勃 。哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，挂在墙上 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。当做“烤肉宛”的牌匾。老人笑着答应 。此是齐白石杜撰 。宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，果然 ，稍加思索 ，让他十分高兴，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，使齐老夸不绝口 ，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，写了一个钟鼎“烤”字 。"于是请齐老给题一块匾。终究就用这一个字 ，在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，连个字号牌匾还没有哪 ！但是只有一个“烤”字 ，同他一块去了 。”写毕掷笔大笑 ，叫“烤肉宛” 。